8 de octubre de 2012

Tarta fondant BEBÉ

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Esta tarta la hice para la fiesta de bienvenida al mundo de la bella Emma, el bebé de mi amiga Irene. No éramos muchos así que hice una tartita pequeñita con unos cupcakes a juego, pero creo que quedó bastante mono el resultado. 



La tarta llevaba bizcocho de chocolate negro, relleno de crema pastelera de nueces de macadamia y almíbar de coñac, una combinación sólo apta para adultos 

La cobertura la hice con fondant de mazapán, que no lo había trabajado hasta ahora pero me gustó bastante el resultado. No se maneja como el fondant de nubes, y el acabado no es tan satinado, porque tiene unos gránulos del propio mazapán pero se consigue quedar bien estirado y de sabor combinado con el bizcocho está buenísimo.







Los cupcakes eran de manzana y canela con cobertura de chocolate y decoración de mini nubes ¡que descubrimiento las nubes con chocolate!



El bebé lo hice en el curso de Algeciras de las tartas de Mariana, ¡espero que os guste!










Tartas fondant Cádiz
 
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