Esta tarta la hice para la fiesta
de bienvenida al mundo de la bella Emma, el bebé de mi amiga Irene. No éramos muchos
así que hice una tartita pequeñita con unos cupcakes a juego, pero creo que quedó
bastante mono el resultado.
La tarta llevaba bizcocho de
chocolate negro, relleno de crema pastelera de nueces de macadamia y almíbar de
coñac, una combinación sólo apta para adultos
La cobertura la hice con fondant
de mazapán, que no lo había trabajado hasta ahora pero me gustó bastante el
resultado. No se maneja como el fondant de nubes, y el acabado no es tan
satinado, porque tiene unos gránulos del propio mazapán pero se consigue quedar
bien estirado y de sabor combinado con el bizcocho está buenísimo.
Los cupcakes eran de manzana y
canela con cobertura de chocolate y decoración de mini nubes ¡que
descubrimiento las nubes con chocolate!
El bebé lo hice en el curso de
Algeciras de las tartas de Mariana, ¡espero que os guste!
Tartas fondant Cádiz
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