Tarta fondant BAUTIZO BEBÉ ANGEL

 Lo primero de todo ¡¡¡¡¡¡¡feliz año a tod@s!!!!!!!! Esperemos que este joio añito no haga honor a su número malvado y traiga buena sue… uffff, ni me atrevo a decirlo… que sea leve, sólo pido eso.

Bueno, pues os voy a enseñar hoy una de las tartas con las que cerré el año pasado, de bautizo.

Si mal no recuerdo era de 7 kilos, el piso de debajo de bizcocho de chocolate blanco con dulce de leche, y el de arriba bizcocho de chocolate con leche con relleno buttercream de queso y fresa.

 

He de confesaros que fue una de esas tartas que te hace sufrir, porque hacía una niebla y una humedad los días que la hice de aúpa y no paraba de brillar, se escurría la decoración, los colores, uffff…  la carita la tuve que hacer dos veces porque la primera quedó efecto sauna, pobre bebé, pero creo que el trabajo final quedó bien, a ver que os parece…..

Menos mal que mi amiga Patri, la mujer más alta de toda la city, me ha prestado un aparato deshumidificador para futuros casos como este, love you amiga!

Y esta tarta me ha inspirado una idea preciosa para la próxima tarta de bautizo, venga!! Quien se anima, inspiración verdes naturaleza… vamos… en contacto tenéis mi teléfono.

Besitos dulces.

Tartas fondant Cádiz

 

Tarta fondant MINNIE MOUSE

Pues aquí tenéis a Minie Mouse en su versión fondant!!! Tarta pequeñita pero muy mona, ¿no os parece? Este encargo era para una niña pequeñita que cumplía dos añitos y que le encanta la ratoncita de Disney.

La tarta llevaba bizcocho de chocolate negro con frosting de philadelphia y mermelada de fresas. El modelado lo hice todo con pasta de modelar receta de Las Tartas de Mariana de Algeciras, y con varios días de antelación porque en proporción con la tarta la figura era muy alta y quería que quedara bien firme.

Desde aquí quiero agradecer a Mariana todos sus trucos de modelado porque para mi ha sido un antes y un después de su curso!!!!


Me han soplado que la cumpleañera no consintió que nadie tocara su muñeca lo cual me congratula infinitamente!!!













Tartas fondant Cádiz

TARTA FONDANT BALLET

Pues creo, si mal no recuerdo, que esta es una de las tartas más grandes que he hecho, la pena es que no tiene nada cerca de referencia (fallo mio) pero tenía como 3 palmos de altura y pesaba cerca de 10 kg. Fue para una comunión esta primavera, sí,  sé que hace mucho tiempo ya, pero tengo muchas tartas en cola por colgar, es lo que tiene….

Llevaba 3 pisos de bizcocho, porque la falda era bizcocho también por dentro, no solo fondant. Lo que no recuerdo ya es los rellenos, para que nos vamos a engañar, pero sí que era bizcocho de chocolate blanco.

La idea fue hacer una bailarina con una vaporosa falda tipo tutú de los largos y todo en tonos rosa y malva.

Para la falda forré primero todo el bizcocho con fondant rosa y luego fui haciendo un a uno los volantes que le fui añadiendo con paciencia, el troquelado y cuando se secaba ligeramente uno colocaba el siguiente, para que no cayeran.

En la base se simulaban unas puntas de ballet cuyos lazos daban la vuelta a la tarta y caían por detrás. Espero que os guste.

Tartas fondant Cádiz

 

Tarta fondant BEBÉ

Esta tarta la hice para la fiesta de bienvenida al mundo de la bella Emma, el bebé de mi amiga Irene. No éramos muchos así que hice una tartita pequeñita con unos cupcakes a juego, pero creo que quedó bastante mono el resultado. 

La tarta llevaba bizcocho de chocolate negro, relleno de crema pastelera de nueces de macadamia y almíbar de coñac, una combinación sólo apta para adultos 

La cobertura la hice con fondant de mazapán, que no lo había trabajado hasta ahora pero me gustó bastante el resultado. No se maneja como el fondant de nubes, y el acabado no es tan satinado, porque tiene unos gránulos del propio mazapán pero se consigue quedar bien estirado y de sabor combinado con el bizcocho está buenísimo.

Los cupcakes eran de manzana y canela con cobertura de chocolate y decoración de mini nubes ¡que descubrimiento las nubes con chocolate!

El bebé lo hice en el curso de Algeciras de las tartas de Mariana, ¡espero que os guste!

Tartas fondant Cádiz