PALETS BRETONS

La primera vez que estuve en Francia, probé esta especialidad de galletas francesas que me encantó. Son origniarias de Bretaña, al noroeste del pais, una zona con mucha agricultura y por tanto, excelentes productos. 

Cuando empezó la globalización empezaron a aparecer en algunos centros comerciales españoles, en las zonas gourmet, pero carisimas.

Son parecidas a las galletas danesas de mantequilla pero con un punto más rustico porque su textura es más granulada y menos avainilladas.

Después de varios intentos fallidos, me he decido a hacerlas en casa y este ha sido el resultado. La receta la he sacado del blog francés La cuisine cacher de Piroulie.

¡¡¡¡Y con frambuesa y nata ya para matarseeeee!!!!