Esta tarta ha sido un encarguito especial, para la hermana de una amiga que cumplía 27 primaveras. Le gusta mucho la temática celta así que he intentado recrear el símbolo celta de la feminidad, la triqueta, talismán celta que alude a la triple dimensión de la divinidad femenina: doncella, madre y anciana. También plasma la filosofía celta según la cual el todo tiene tres niveles: físico, mental y espiritual.
Espiritualidades a parte, la tarta base es de chocolate negro con ganache de frambuesa y cobertura fondant y la de arriba, el tocón del árbol es bizcocho toffee con cobertura de 3 chocolates, blanco, negro y con leche. La chica celta de pasta de goma Ballina.
Me hubiera gustado ponerle muchisimas más cositas, pero como siempre el tiempo me apremiaba.
La hice con mucho cariño así que me alegro muchísimo de que os haya gustado. Besitos para las hermanas Paz.
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